beneficios del kefir

Siete beneficios del kefir

El kéfir es un producto de leche fermentada ácido-alcohólico con poco sabor agrio y consistencia cremosa. Está hecho de grano de kéfir, que es una especie de iniciador para el yogur. El grano de kéfir es una combinación de levadura, bacterias y proteínas de la leche. Tradicionalmente, el kéfir se hacía con leche de vaca, pero se puede hacer con productos no lácteos como leche de coco o agua o leche de arroz.

El kéfir es una bebida excelente para el intestino ya que tiene organismos vivos que se adaptan realmente bien a su tracto gastrointestinal.

Es una bebida rica en nutrientes llena de potasio, calcio, vitaminas B y proteínas. La bebida mágica tiene mucho más que ofrecer que solo reparar tu intestino. Echemos un vistazo a sus principales beneficios.

Siete beneficios del kéfir

1. Fortalece la densidad ósea y minimiza el riesgo de osteoporosis: la ingesta de calcio en una cantidad adecuada es imprescindible si desea tener huesos buenos y evitar el riesgo de osteoporosis que se observa cada vez más en las mujeres mayores y adultas.

El kéfir de grasa total no solo es rico en calcio sino también en vitamina K2, que desempeña un papel importante en el metabolismo del calcio. Tomar calcio solo no ayuda. Complementarlo con K2 ha mostrado un menor número de fracturas ya que conduce a la absorción de calcio en las células óseas.

2. Una bendición para el sistema digestivo: con la mayor conciencia sobre los beneficios de los probióticos, todos sabemos que los alimentos probióticos son buenos para controlar varios problemas digestivos como el síndrome intestinal, úlceras, diarrea, etc.

El kéfir ayuda a restaurar las bacterias saludables en el intestino.

3. El kéfir puede ayudar a combatir las células cancerosas: el cáncer es un problema mundial en la actualidad. Es una de las principales causas de mortalidad.

La causa subyacente del cáncer es el crecimiento de células anormales en el cuerpo.

El kéfir está lleno de probióticos que pueden ayudar a reducir la tasa de crecimiento del tumor al desarrollar el sistema inmunológico. Sin embargo, no hay estudios que respalden lo mismo en humanos hasta ahora.

4. Tiene propiedades antibacterianas: los probióticos en el kéfir también ayudan a proteger contra las infecciones debido a sus propiedades antibacterianas. Uno de esos probióticos es Lactobacillus kefiri. Los estudios demuestran que los probióticos pueden retrasar el crecimiento de un par de bacterias dañinas que causan infección.

5. Bajo en lactosa: los productos lácteos normales tienen un azúcar natural llamada lactosa. Habría escuchado o leído sobre la intolerancia a la lactosa como un descargo de responsabilidad sobre los productos lácteos. La intolerancia a la lactosa es un estado en el que el cuerpo no puede romper y digerir la lactosa adecuadamente.

Dado que el kéfir tiene bacterias del ácido láctico, convierte la lactosa en ácido láctico, lo que hace que esta bebida tenga un contenido de lactosa mucho más bajo. Además, las enzimas presentes en él, además permiten la ruptura de la lactosa.

Entonces, para aquellos que son intolerantes a la lactosa, el kéfir es un buen sustituto y también puede hacerlo con agua de coco, lo que lo hará totalmente libre de lactosa.

6. El kéfir puede demostrar que controla las alergias: las personas que tienen un sistema inmunitario demasiado sensible son más propensas a las alergias. Si bien todavía no se han realizado estudios en humanos, el kéfir se ha probado en animales y se ha observado que reduce las respuestas inflamatorias que conducen a alergias y asma.

7. Ayuda en la pérdida de peso: dado que el kéfir es rico en proteínas, agregarlo en pequeñas cantidades a su comida le da una sensación de saciedad y, por lo tanto, evita comer en exceso. Aumenta su metabolismo y ayuda a quemar rápidamente las calorías.

Comience hoy con la bebida si siente que tiene alguno de estos problemas de salud.